爱的彩虹蛋糕「厨娘物语」
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腐剂安莫兮念嘥

嗨各位,我是小鹿!

是的,今天是周四,我晚了一天才发文~

昨天的我干嘛去了呢?

这两天出差去了北京,受邀参加微博的v影响力峰会。

这周的视频都是我半夜在酒店里剪完的,实在没时间再写图文教程了,拖更一天你们表生气呀!

来!和你们分享一件开心的事!

就是...我获奖啦!得了微博2016美食v视频博主top10。

看!最矮的那个就是我!

哈哈上台领奖紧张到鞋带松了都不知道,被老白嘲笑到现在。

微博官方称这个奖是根据播放数据量评选出来的,也就是说这个奖是因为大家的每一次点击观看和传播,现在才握在我的手上。

最应该感谢的就是你们每一位!么么哒~

话说前两天是老白生日,我这段时间一直在想送他什么礼物好~

开始翻以前每一年给他过生日的照片。

看到3年前,我第一次给他做的生日蛋糕,也是我人生中做的第一个甜品,是个不用烤箱的千层蛋糕,虽然做的很粗糙也不好看,但老白说是他吃过全世界最好吃的蛋糕。

今年是陪老白过的第七个生日。

我决定要亲手做道彩虹,送给全世界最好的他!

其实给爱的人做蛋糕真的是件很幸福的事情~

可很多人都说做蛋糕太难了,但千层蛋糕就不一样了,做法非常简单,就是去年教过你们的可丽饼呀!(想学的可以点进去看看)

连烤箱都不用,一个煎锅就搞定啦!再把它们一张一张堆起来,就是千层蛋糕啦!

只需要一点点耐心,就能做出全世界最好的蛋糕!

心动了吗?试试吧~

时间:10-30分钟
食材
可丽饼: 适量
黄油 55g
鸡蛋 4个
白砂糖 30g
2g
各色色素 适量
奶油: 适量
淡奶油 500ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备一个比较大的碗,250g低筋面粉筛入碗中。
  • 步骤 2/9
    放入40g糖、2g盐混合均匀。
  • 步骤 3/9
    打入4个鸡蛋和55g融化好的黄油。
  • 步骤 4/9
    把所有材料搅拌均匀。(需要用点力慢慢搅拌哦,不要着急!)
  • 步骤 5/9
    分三次倒入牛奶,把面糊搅拌均匀。(要记得每加一次牛奶之前,碗里的面糊要搅拌均匀,这样结块的会比较少)
  • 步骤 6/9
    过滤到杯中,平均分成6份。(过滤这步不能少哦,过滤可以隔离出面糊里里面没有打匀的小粉块,如果没有这一步之后饼皮就会有小疙瘩就不好看啦)
  • 步骤 7/9
    滴入各色色素,把它们搅拌均匀。(已经很好看了啊有没有)
  • 步骤 8/9
    在冷锅中倒入适量面糊,均匀的摊成一个圆。(煎饼皮没有很难,首先你需要一个好用的不沾平底锅,就成功了一大半!)tips1:先不要开火,让倒下来的面糊自然形成圆形,轻微摇晃锅让面糊铺满整个锅面是,这样的饼皮才会光滑。
  • 步骤 9/9
    在冷锅中倒入适量面糊,均匀的摊成一个圆。(煎饼皮没有很难,首先你需要一个好用的不沾平底锅,就成功了一大半!)tips1:先不要开火,让倒下来的面糊自然形成圆形,轻微摇晃锅让面糊铺满整个锅面是,这样的饼皮才会光滑。
小贴士

1、做千层蛋糕,选锅很重要,一定要不粘的,最好是平底锅

2、面糊混合好后静置半小时以上,是为了让材料相互融合,煎出来的皮才会柔软有韧性

3、煎皮是重点,一定要有耐心,不用翻面,煎至冒泡就可以了

4、借助活底蛋糕模或者慕斯圈,堆砌成型更方便

发布于 2018-12-05
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