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kitty酸奶冻芝士蛋糕
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如芹泪水止不住

再往上一看这个硅胶模子就喜欢上了。

买了之后，就赶紧用酸奶做了一个猫头

没想到脱模还挺顺利的

划伤五官之后，一个KITTY猫就活灵活现啦。

时间:10分钟内
食材
奶油奶酪 280克
细砂糖 100克
蛋黄 1个
朗姆酒 3克
柠檬汁 3克
牛奶 60克
鲜奶油 150克
酸奶 270ml
吉利丁片 3片（约15克）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    吉利丁片泡冷水软化。
  • 步骤 2/9
    奶油奶酪室温软化后，加入糖用电动打蛋器打发到顺滑的状态。你可以隔着热水打发，这样比较有效率。
  • 步骤 3/9
    加入蛋黄和柠檬汁、朗姆酒（没有可以不加），刮刀拌匀。
  • 步骤 4/9
    加入酸奶，打蛋器低速打发均匀。
  • 步骤 5/9
    牛奶与鲜奶油混合倒入奶锅中，小火加热
  • 步骤 6/9
    然后放入泡软并且沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
  • 步骤 7/9
    将牛奶吉利丁液，分三次倒入步骤4的混合物中，每加一次，都要搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    这是叫拌好的样子
  • 步骤 9/9
    倒入模具中，然后放冰箱冷藏4小时以后，凝固以后脱模即可。
小贴士

1、硅胶模如果不好脱的话，冷藏好了以后，可以放入冰箱速冻半小时再脱

发布于 2018-11-18
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