生乳酪蛋糕简单易做,吃起来口感顺滑,加入酸奶和柠檬汁后更清爽,适合炎热的夏天。今天我们就邀请了专业甜点师Sansan来做一份生乳酪蛋糕。
1、面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法,轻快但不要用力,以防消泡; 2、 彻底晾凉后,蛋糕可轻松脱模时,因模具比较特殊,可以轻轻摇晃脱模; 3、喜欢在杯子内装什么都随意;4、脱模膏配方:中粉16g+黄油31g+玉米油31g