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抹茶蜜豆雪顶（纸杯蛋糕）
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吃五花肉了吗

纵使冰封千年，只为等到你～ 雪山下的浪漫

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个（约100g）
细纱糖 45g
低筋面粉 60g
抹茶粉 5g
牛奶 15g
玉米油 20g
淡奶油 80g
糖 8g
蜜豆 适量
中号纸杯 6至7个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打散，加入糖，打蛋器快速档搅打至蛋液变得较为细腻蓬松，有些许明显气泡
  • 步骤 2/9
    打蛋器改为中速搅打至细腻浓稠无气泡，拉起打蛋器滴下的蛋液不会立即消失即可
  • 步骤 3/9
    将抹茶、低筋面粉混合过筛，用刮刀由上至下轻轻切拌均匀至无明粉
  • 步骤 4/9
    牛奶和油混合搅拌均匀分两次加入面糊中 搅拌均匀（不要太用力哦）
  • 步骤 5/9
    加入适量蜜豆搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入纸杯中（纸杯上方留1厘米）
  • 步骤 6/9
    烤箱180度预热好后，将装好面糊的纸杯放在烤网上，送进烤箱中层，18分钟，烤好后撕开纸杯倒扣放凉
  • 步骤 7/9
    淡奶油加糖打六分发即可
  • 步骤 8/9
    装进裱花袋，剪1公分左右长
  • 步骤 9/9
    最后挤在蛋糕上，再放上几粒蜜豆就OK啦
小贴士

方子份量：6个小马芬+1个大纸杯的量。（我用一个6连马芬盘加一个大纸杯）

烘培温度：上下火 150摄氏度 10分钟左右。

发布于 2018-09-05
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