【用料简单】红豆沙瑞士卷
7万 热度 23 收藏
屈耳边情话
这道菜暂时还没有介绍
食材
低粉 50g
鸡蛋 3只
牛奶 25g
植物油 25g
糖(加入蛋清里的) 35g
糖(加入蛋黄里的) 15g
红豆沙(可用其他代替,比如:奶油,果酱,巧克力,水果…) 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料集体照~
  • 步骤 2/9
    蛋清和蛋黄分离。
  • 步骤 3/9
    蛋黄里加入15g糖、25g油、25g牛奶,混合均匀。
  • 步骤 4/9
    筛入50g低粉。
  • 步骤 5/9
    搅拌成蛋黄糊糊。
  • 步骤 6/9
    另一边,蛋清分3次放入35g白糖,用电动打蛋器打到硬性发泡。
  • 步骤 7/9
    取1/3蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌均匀,然后倒回蛋清糊糊里,从下至上的手法搅拌好。
  • 步骤 8/9
    把搅拌好的糊糊倒入烤盘,抹平。(烤箱预热190摄氏度)。把模具放入烤箱烤制15分钟。
  • 步骤 9/9
    烤完马上出炉,晾凉。在一面抹上自己喜欢的内馅。我抹的是豆沙馅,太甜了( ;)
小贴士

1.煮长形的意面,锅的尺寸最好大于面的长度,这样可以使意面完全浸入水中。

2.配上沙拉可以解腻。

欲了解更多课程详情

可关注ELECOOK公众号:爱乐家庭厨艺生活馆

添加客服wx咨询:elecookgz

发布于 2019-01-14
评论
相关菜谱