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“西班牙Tortilla”土豆煎蛋饼
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桓景逸糜

厚厚的tortilla才是比较正宗的，煎蛋时翻面是这道菜最难的步骤，试想一下芝士洋葱土豆鸡蛋加在一起的味道，那个香啊~

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
洋葱 半个
鸡蛋 3-5个
橄榄油 适量
盐 1勺
香草 适量
芝士 适量
黑椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切小片。
  • 步骤 2/9
    洋葱切粒。
  • 步骤 3/9
    土豆和洋葱放入烤盘，加入适量的橄榄油，油要没过材料的四分一。
  • 步骤 4/9
    加入一勺盐。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀后，放入烤箱，200度20分钟，土豆熟而软即可。（此步骤可用平底锅炒的方式来替代烤箱）
  • 步骤 6/9
    在等待烤土豆的时候来制作蛋液，先把芝士融化。
  • 步骤 7/9
    鸡蛋打散后，加入黑椒和香草。
  • 步骤 8/9
    将蛋液加入到芝士中，搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    此时，土豆烤熟，从烤箱中取出，把油滤掉。
小贴士

1、除了以上材料，也可根据个人喜好加入青椒、火腿等自己喜欢的配料。

2、注意第12个步骤，重中之重。煎蛋时翻面是最难的一步，所以建议大家用小size的平底锅比较好操作。

发布于 2018-12-20
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