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西班牙小油条
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我的神啊麻直枘
这款西班牙小油条虽然是油炸食品,但却不像普通的油条那么吸油,吃起来香而不腻,非常健康!
时间:10-30分钟
食材
黄油
80g
水
250g
低筋面粉
150g(过筛)
白糖
10g
盐
1g
鸡蛋
3个
糖粉
15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将水、黄油、糖、盐放入锅中(锅底厚一点的锅较好)加热
步骤 2/7
边加热边搅拌,黄油融化后,锅中出现少量泡泡时关火
步骤 3/7
迅速加入过筛的低筋面粉搅拌,面团光滑,没有干粉为止
步骤 4/7
鸡蛋打散,待面团稍微冷却,分次少量将鸡蛋液加入面团中,每加一次搅拌均匀后再加下一次。
步骤 5/7
鸡蛋液不一定全部加进去,最终要以挑起面糊呈倒三角形的状态为佳。
步骤 6/7
锅中放油加热,在裱花袋或裱花枪里装好面糊,用中号裱花嘴,挤到锅中,改中小火炸至金黄即可捞出
步骤 7/7
出锅后在表面撒上糖粉
小贴士
油温不可过高,用中小火
发布于 2018-06-19
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