先说个好玩的。

我们家掌柜刚见这个照片时问：

这俩猫是被人拿瓶子敲头了么？

哈哈哈哈。

巴伐露，也叫芭芭露，法语为Bavarois。

最早是源自德国的巴伐利亚，后来才传到了法国，被当地的甜品师傅发扬光大。

它的做法和慕斯类似，但因为添加了鸡蛋进去，所以要更嫩滑一些。

要说口感，慕斯更轻盈些吧，巴伐露则稍厚重。

网上关于这种甜品的中文介绍很少，并且将其归于法式甜点中比较冷门的一种。

经典而正宗的巴伐露是不加蛋清的，完全使用蛋黄，所以这款草莓巴伐露出来后的颜色也是偏黄的。

君之有一款草莓芭芭露的做法和这个类似，大家根据自己情况学习哈。

好了，看草莓和蛋奶碰撞出怎样的惊喜吧。