为什么做这道菜？源于某一次在一家还算有名的川菜店吃了，觉得加了孜然竟然别有风味。大家应该有同感，就是在外吃了好吃的特别的东西就会想着自己也模仿做一下。我没有查资料这道菜到底该怎么做，完全就是凭经验凭印象模仿，一开始也是打算失败了就不发菜谱了。But，不算失败，虽然跟店里做的多少有区别，但是还是蛮好吃的。
不要用孜然粉，用那种一粒粒的孜然，这样每个土豆可以沾点孜然粒吃起来就会有更丰富的孜然味。煸炒土豆时油要多，有条件的最好油锅里焯一下。土豆一定要小土豆。就这样。