小时候爱生吃红薯，脆甜可口，不过现在就很少能吃到这样的红薯了，再说，生红薯的淀粉也较难消化，但是煮了当主食海事相当不错的，熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。
可根据个人爱好加一些糖。