我不爱喝粥，很少主动去做。 前日去的【总督府驴火】，临走时平老板送了一小盒私房咸菜，怕浪费了它，今早勉强熬一薄铫儿的米粥，配上这小菜，竟奇香。 粥还是那味粥，大米小米各一半，加上几颗桂圆和半根山药。这小菜却是咸度适中，入口香味够足，回味还略有一丝若隐若现的甜。 向来都是粥是主角，腌菜配之，这时候倒有点疑惑，究竟是谁成全了谁的美味 。
放紫薯后，粥底颜色如果变成蓝色，说明水偏碱性，对营养没有影响
想让它变紫色，可以加几滴白醋或柠檬汁