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海鲜粥
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拉扯complexity

五常大米试吃的粥米，用它煮了海鲜粥！软糯香滑！

时间:30分钟-1小时
食材
粥米 150g
大虾 6个
海参 3个
杂蔬粒 50g
料酒 1勺
盐 少许
白胡椒粉 适量
姜丝 适量
鸡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五常大米的粥米,倒入锅中洗净
  • 步骤 2/9
    放入适量的清水开始煮粥
  • 步骤 3/9
    杂蔬粒焯水
  • 步骤 4/9
    海参提起泡发好，大虾洗净
  • 步骤 5/9
    把大虾头去除，不要扔掉用来熬虾油！把虾壳剥去在背部剖开取出泥肠，处理干净
  • 步骤 6/9
    加点盐、料酒、白胡椒粉腌制一会
  • 步骤 7/9
    把海参切成小段
  • 步骤 8/9
    这是准备好的配料
  • 步骤 9/9
    先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟后粥已浓稠
小贴士

配料自己调整，我煮粥用的清水，所以最后放了一点点鸡粉，如果用高汤来煮就不用加！

发布于 2019-01-01
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