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步骤 1/9
除黄油外的所有汉堡材料混合，依次放入牛奶，全蛋液，细砂糖，奶粉，盐放细砂糖对角位置，高筋面粉和低筋面粉，在面粉中间挖个小口，放入酵母，面包机调到和面模式先和20分钟。不同牌子的面粉吸水量不同，根据面团状态适量增减牛奶的量。加入切成小块的黄油揉至扩展阶段。面包机不同，出膜时间也不一样，我的50分钟出膜，拉出薄薄的膜即可。
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步骤 2/9
盖保鲜膜放温暖处基础发酵。
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步骤 3/9
面团发至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩就可以了。
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步骤 4/9
把发酵好的面团排气，平均分成12份揉圆放在模具中，放入烤箱进行二次发酵，烤箱下面放碗温水发酵比较快，面团不容易干。
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步骤 5/9
发至原来两倍大，均匀的刷上蛋液，撒上芝麻装饰表面。180度预热烤箱5-10分钟，上下火180度放中层10分钟，每个人的烤箱温度不同，根据自己的调节。
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步骤 6/9
可爱吧！如果烤的过程上色比较快可加盖锡纸。
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步骤 7/9
取出来放晾网上晾凉。
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步骤 8/9
迷你汉堡从中间切开，夹入百吉福芝士片，黄瓜片，qq肠，再放入烤箱中层150度加热3－5分钟，芝士片稍化就可以了。
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步骤 9/9
萌萌哒迷你芝士汉堡就好了。