巧用饺子皮,韭蛋灌饼
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兔兔_Hasetutu

昨晚包了饺子,剩下了一些饺子皮,今天早上便想到用这些饺子皮做一道焦香酥脆的韭蛋灌饼,简单易做,早餐便解决了,这算是“变废为宝”吗?

唯美食与爱和你分享,喜欢就学做起来吧!

时间:10分钟内
食材
饺子皮 适量
韭菜 一把
鸡蛋 两个
少许
鸡精 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先碗里打入两个鸡蛋,然后打散均匀。
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净切碎,放入碗里和蛋液一起搅拌均匀,放入适量的盐、鸡精、胡椒粉,并搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    取两片饺子皮,一片边缘沾点水(留一小处不沾水,便于灌蛋液),另一片不沾水。
  • 步骤 4/9
    然后把两片叠合在一起,用叉子在边缘压紧(不要压破),将两片完全闭合(留一小口不闭合,便于灌蛋液)。
  • 步骤 5/9
    把饺子皮放在掌心,将口打开,用勺子打入韭蛋液(约1-2勺即可),然后在沾点水用手捏紧,再用叉子压实。
  • 步骤 6/9
    平底锅冷油热锅,放入灌韭蛋饼,小火煎至两面金黄熟透即可。
  • 步骤 7/9
    一道焦香酥脆,人人爱吃的灌韭蛋饼就完成了。
  • 步骤 8/9
    早餐来一份灌韭蛋饼和一杯牛奶足矣!
  • 步骤 9/9
    唯美食与爱和你分享,喜欢就学做起来吧!
小贴士

1、开水要用滚烫的水,做好的饼会比较软,如果感觉做好的饼还不够软可以取出后加个盖子闷一分钟就软了。

2、这个6个饼的量根据自己的需要减食材的用量。

发布于 2018-10-27
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