生鲜食材无疑是减肥的好帮手，夏天减肥少不了生吞黄瓜、番茄、生菜......可是一到冬天就不行了，尤其是在北方，咬一口生冷食物那叫一个透心凉。但是，俗话说得好，一月不减肥，整年徒伤悲，更何况胖成球过年也不好看。
不过话说回来，吃煮出来的减肥食材实在是找罪受。从常规的鸡胸肉到软趴趴的生菜、萝卜，哪一样都不算美味。幸好有越南春卷皮这一神器，我称了称比较常见的直径22cm的春卷皮，10g一张，每张含8g左右的碳水，作为减肥食物还是不会闯祸的。卷一支肥肥的春卷，沾一沾暖胃的香姜酱，应该是没有胖起来的理由的。
1. 馅料如果是像豆沙，芒果这类本身直接可以食用的，那么只需稍稍炸下，把春卷外皮炸脆即可。如果馅料是生的，像我放的虾仁这类，则需要稍微多炸会儿。如果是肉类这些比较难炸熟的馅料，则需要事先把馅料炒熟再包入，否则外面春卷皮炸焦了，里面馅料都还没熟呢。
2. 油炸食品，出锅后最好用厨房纸吸去表面多余的油份再食用，比较健康。
3. 刚出锅的春卷非常烫，不要心急，小心烫嘴哦。