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香酥春卷（韭黄版）
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蛋挞
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时间:10-30分钟
食材
春卷皮 15个
韭黄 200g
瘦肉 100g
鸡蛋 2个
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 1/2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭黄洗净，猪瘦肉剁成泥，买好的春卷皮揭开一层一层备用
  • 步骤 2/9
    韭黄切小段，加适量盐腌制10分钟
  • 步骤 3/9
    猪肉泥加盐、生抽、黑胡椒粉搅匀，再少量多次加入50g清水搅打上劲
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散，加适量盐和黑胡椒粉搅匀
  • 步骤 5/9
    炒锅放少量油烧热，炒成蛋花碎
  • 步骤 6/9
    炒碎点，盛出备用
  • 步骤 7/9
    鸡蛋、肉泥、韭黄一起拌匀
  • 步骤 8/9
    这里可以稍稍调味
  • 步骤 9/9
    春卷皮，准备一碗清水
小贴士

一定要先捞出再关火哦，不然会吸很多油

里面的馅料随自己喜好跟换，比如豆沙，韭菜等。

发布于 2019-01-26
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