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五彩牛肉丝炒饼
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吩头嚼趁湃

天气热了，还在纠结做什么饭吗！这款炒饼即解饱，又解馋，炒制的时候相当快手，好营养丰富，不妨来试一试

时间:10-30分钟
食材
牛肉 适量
死面饼 1张
黄红椒 适量
洋白菜 半颗
黄瓜 半根
面酱 一勺
老抽 一勺
生抽 一勺
糖 一勺尖
盐 适量
味精 适量
淀粉 适量
鸡蛋 两颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉切成丝
  • 步骤 2/8
    牛肉加半勺老抽，抓匀后，加适量蛋清，一勺淀粉抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 3/8
    黄红椒切丝，黄瓜切片
  • 步骤 4/8
    洋白菜切丝
  • 步骤 5/8
    饼切成丝后，上锅蒸5分钟，让饼丝回软
  • 步骤 6/8
    鸡蛋打散后，热锅凉油炒鸡蛋
  • 步骤 7/8
    油烧到3成热煸炒牛肉丝
  • 步骤 8/8
    油烧热后，煸香八角，葱沫，放入一勺面酱后，加10ml水，一勺生抽，半勺老抽，适量盐，味精，一勺尖的糖，烧开后放入洋白菜丝，炒塌后，再放入牛肉丝翻炒均匀，放入黄红椒丝，黄瓜片，饼丝炒匀，加入适量香油
小贴士

用各种时令时蔬都可配菜，老干妈豆鼓替代辣酱也不错哦

发布于 2019-01-12
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