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五彩牛肉卷
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困困椰
大厨教你五彩牛肉卷的正宗做法,清爽香甜,一口一个,太过瘾了
时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
100g
面粉
150g
油
适量
水
70g
胡椒粉
少许
拌面酱
适量
番茄酱
适量
红椒
1个
生菜
1颗
卷心菜
1颗
胡萝卜
1根
蚝油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
牛肉切大片。放入盐,鸡精,少许糖,生粉,生抽,料酒,蚝油,食用油腌制
步骤 2/14
面粉过筛,加入水揉成面团
步骤 3/14
揉好的面团醒发一阵
步骤 4/14
面团醒发的时间,将配菜准备好。胡萝卜切丝,红椒切丝
步骤 5/14
紫卷心菜切丝洗净。生抽洗净。沥干水
步骤 6/14
胡萝卜,红椒过油炒熟 牛肉煎熟
步骤 7/14
醒好的面团分成三团。取一团,擀成椭圆。 在上面刷上食用油。撒上一些胡椒粉
步骤 8/14
从小往上卷起
步骤 9/14
竖起,压扁,用擀面杖擀成面皮
步骤 10/14
锅中放少许油,放入面皮。
步骤 11/14
煎到两面金黄。
步骤 12/14
薄饼取出,在一面刷上酱。
步骤 13/14
放上准备好的菜
步骤 14/14
把薄饼轻轻卷起。 直接食用,或者淋上一些番茄酱都可以。
小贴士
薄饼上刷的酱可以按照个人的喜好选择
牛肉需要提前腌制,可以前一天晚上准备好。
发布于 2019-12-12
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