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酱香千层手抓饼--很酥香啊!
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一元
非常简单,只要有点耐心,美味的酱饼速速上桌,太好吃了。
时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉
250克
色拉油或玉米油
20克
水
130克
盐
少许
五香粉(可选)
少许
葱花
随意
蒜蓉
少许
烤肉酱(大喜大孜然味)
少许
芝麻
随意
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
面粉和水,油和成团
步骤 2/9
醒半小时,分成四份,擀成长条,越薄越好,我是用压面机压的最薄的。表面刷油,撒少许盐。(可以再撒些葱花,就是葱花手抓饼)做酱饼的话,现在先不放葱,最后再放。
步骤 3/9
先将油面对折,再折成风琴那样。折成一个细条。
步骤 4/9
再卷成一个饼。
步骤 5/9
擀成薄饼,越薄越好。
步骤 6/9
锅内加些油,稍多些,放入饼,边煎边炸到焦黄。表面抹酱的话,先煎至二面焦黄后再抹蒜泥,酱,葱花,芝麻。用刷子刷匀。
步骤 7/9
我是做的一种把葱花和酱卷在里面的,一种是抹在表面的。
步骤 8/9
非常酥香,酱香浓郁,过瘾。
步骤 9/9
就用的这个酱,也可以用任何烤肉酱。各有特色。
小贴士
可以买现成的烤肉酱,这样方便,也好吃。自己配也可以,用海天黄豆酱,辣酱,海鲜酱,甜面酱,蚝油,蒜泥,葱等 调。
发布于 2018-11-11
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