超级香的豆角焖面
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超级超级好吃~用五花肉的炸出的油代替植物油,让整碗面都香炸了~操作简单快手,早餐晚餐都适合!

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 150g
五花肉 1块
鲜面条 250g
大蒜 2瓣
1根
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
姜末 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆角洗净切成段
  • 步骤 2/9
    葱姜蒜改刀切好。
  • 步骤 3/9
    五花肉切成小粗条
  • 步骤 4/9
    锅内不放油,将五花肉加入。
  • 步骤 5/9
    用小火将五花肉煸炒至出油微焦。
  • 步骤 6/9
    6加入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 7/9
    放入豆角。
  • 步骤 8/9
    加入生抽,老抽,白糖翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    加入能没过食材的水。
小贴士

1.焯排骨的水过滤一下煮排骨焖面,味道会更浓郁。

2.面的量不要放多,否则容易粘团。食材也别太多,当然,主要看锅。锅有多大,料放多少,可不能心有多大,就以为锅有多大~~

3.焖面过程中尽量少打开锅盖,开锅盖就放出了蒸汽,如果想开锅盖拌一下动作要快。最好是透明锅盖,可以观察锅内汤汁多少,以防止干锅。

发布于 2018-08-06
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