搜索菜谱、食材
鲜虾小白菜馄饨
7.4万 热度 21 收藏
祈祷vanish

馄饨是中国的传统食品，源于中国北方。

时间:10分钟内
食材
小白菜 200g
猪肉馅 200g
基围虾 100g
盐 适量
葱姜料酒 适量
香油 少许
橄榄油 少许
胡椒粉 少许
酱油 适量
耗油 适量
水 适量
馄饨皮 300克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小白菜洗净切碎，放入少许盐，把水份腌出即可，用纱布把白菜水份挤开备用。
  • 步骤 2/6
    猪肉馅放入酱油、胡椒粉、香油、橄榄油、葱姜料酒、少许水搅拌均匀，再放入小白菜不停搅拌。
  • 步骤 3/6
    虾去皮洗净备用。最好选基围虾，大小适合包馄饨。
  • 步骤 4/6
    开始包馄饨，一个馄饨一只虾，料足吧。
  • 步骤 5/6
    馄饨包好了，一次吃不了，可以放冰箱里冷冻，切记馄饨不要冻时间太长才吃。
  • 步骤 6/6
    鲜美的馄饨，代表家的味道。
小贴士

1、西红柿做成馅料非常美味，但是它出水特别厉害，这就是我去年失败的原因，今年将汁水最多的籽舍弃，又将汁水过筛，效果绝对好，过筛我用的是豆浆机的筛子，或者换成医用纱布也不错

2、最好用水饺皮，因为饺子皮稍厚容易包馅，也不容易漏汁，因为当时下暴雨，没有买到饺子皮，只好作罢，亲们切记哦

3、因为我用的馄饨皮，所有采用了蒸的方法，汁水漏的很少哦

4、因为我家有个视肉如“命”的小猪，所以馅料中加了猪肉，亲可以全素，味道也棒的呢

发布于 2019-02-15
评论
相关菜谱