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抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想，是早餐！
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恳恋arc

抱蛋馄饨吃起来口感丰富，蛋香浓郁，底部金黄酥香，上面劲道，内馅以鲜美多汁的猪后腿肉搭配脆爽的香芹，这种馅吃起来健康不油腻，绝对让人胃口大开，喜欢的小伙伴一定要试试看。

时间:30分钟-1小时
食材
猪后退肉 300克
香芹 150克
葱 20克
姜 3片
火腿 1片
盐 2克
鸡精 2克
十三香粉 2克
味极鲜酱油 30克
鸡蛋 2个
馄饨皮 适量
香油 5克
食用油 10克
白芝麻 一丢丢
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪后腿肉（肥瘦相间，鲜美多汁）洗净剁成肉糜。
  • 步骤 2/9
    葱姜切末。
  • 步骤 3/9
    将葱姜末加入肉糜中。
  • 步骤 4/9
    加入适量的盐，鸡精，味极鲜酱油，十三香粉，香油。
  • 步骤 5/9
    磕入一个全蛋。
  • 步骤 6/9
    用筷子顺一个方向给肉馅搅上劲儿（搅拌至筷子能立在肉馅中不倒）。
  • 步骤 7/9
    香芹洗净切碎。
  • 步骤 8/9
    加入肉馅中。
  • 步骤 9/9
    继续顺同一个方向（和刚才搅拌肉馅的方向保持一致）搅拌均匀。
小贴士

全程中小火。

发布于 2019-01-21
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