抱蛋馄饨
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紫菜
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时间:10-30分钟
食材
西葫芦 500g
木耳 几朵
虾皮 适量
香油 适量
十三香 适量
鸡精 少许
葱叶 少许
小香肠 1根
鸡蛋 1个
橄榄油 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    超市买的馄饨皮,西葫芦擦丝,出水厉害,需把汁挤掉,木耳切碎,加入适量虾皮,香油,鸡精,十三香粉,拌匀。
  • 步骤 2/9
    馄饨包起来
  • 步骤 3/9
    可以多包一些,冻在冰箱里,随吃随取,非常方便。
  • 步骤 4/9
    热锅,加少量橄榄油
  • 步骤 5/9
    把馄饨底粘油,小火先煎2到3分钟
  • 步骤 6/9
    然后加入三分之一馄饨高度的水,中火加盖焖至水基本收干。
  • 步骤 7/9
    锅里再刷一层薄油,倒入打好的鸡蛋液,撒上香肠碎,和葱花,芝麻,小火1分钟,出锅。
  • 步骤 8/9
    按照自己的口味,来点香醋粘着也不错,
  • 步骤 9/9
    脆底,芝香
小贴士

我用的是紫菜汤,但最好可以用高汤

发布于 2018-09-25
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