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抱蛋馄饨
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柾月赫兹

过程一直很好，最后起锅装盘不成功。

炒锅不是不粘锅，一直抱有幻想会好呢，可以蛋液粘锅底了。

嘿嘿，味道不受影响。

等高考完回家了，用不粘锅做个装盘成功版的。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100克
猪肉 100克
海参 1个
馄饨皮 若干
鸡蛋 一个
花生油 5克
食盐 3克
生抽 5克
鸡精 0.5克
黑芝麻 小许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    猪肉剁成肉糜。
  • 步骤 2/16
    海参化冻，切末。
  • 步骤 3/16
    肉糜海参放一起，放花生油，食盐，生抽，鸡精。
  • 步骤 4/16
    搅拌均匀，静置入味。
  • 步骤 5/16
    韭菜摘洗干净。
  • 步骤 6/16
    只要叶子，切末。
  • 步骤 7/16
    放入韭菜，搅拌均匀。
  • 步骤 8/16
    盘子撒面粉，防止馄饨粘连。
  • 步骤 9/16
    备好的馄饨皮。
  • 步骤 10/16
    包成馄饨。
  • 步骤 11/16
    锅里烧一点油，放馄饨煎至底部金黄，放水。
  • 步骤 12/16
    盖盖子，烧至水快收干。
  • 步骤 13/16
    倒入打散的鸡蛋液。
  • 步骤 14/16
    撒上黑芝麻。
  • 步骤 15/16
    蛋液凝固，起锅装盘。
  • 步骤 16/16
    开吃。
发布于 2020-07-28
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