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牛奶卤肉包子
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marshal火辣

前面写过多用卤肉酱的食谱，这个包子就是用的那个卤肉酱做馅，面皮用牛奶揉的，加了点糖，所以包子带点甜口，喜欢这样的口感的朋友们值得一试，很好吃

时间:1-2小时
食材
馅 适量
卤肉酱(做法前面的食谱里有写) 一碗
包子皮材料 适量
小麦粉 300g
水 150g
婴儿奶粉 20g
糖 8g
橄榄油 5g
酵母粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面包机放入水和奶粉摇匀
  • 步骤 2/9
    再放入面粉、橄榄油、酵母、糖，注意糖和酵母不要放在一起，分开点放
  • 步骤 3/9
    揉好面的面团拿出来放一盆内盖上保鲜膜，常温发酵至两倍大，插个洞不回缩
  • 步骤 4/9
    拿出来揉十五分钟至面团排干净气
  • 步骤 5/9
    排好气的面团分成十六份，取一份擀成中间厚点的包子皮
  • 步骤 6/9
    包好放入已经放了水的蒸锅里，盖上盖子醒发二十分钟，再开火上气后蒸八分钟，关火后等五分钟再开盖
  • 步骤 7/9
    小胖子出锅了
  • 步骤 8/9
    哈哈，咬上一口真的好香好好吃
  • 步骤 9/9
    成品图一
小贴士

1.我用的婴儿奶粉，没有的可以换成其他奶粉

2.这个口感带甜口，不喜欢吃甜口的可以把馅料里的糖和面团里的糖不加

3.卤肉馅的食谱在我前面方子里有写《多用卤肉酱》

4.没面包机的可以手揉面

发布于 2018-08-29
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