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鸽子汤
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盼望crack

清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富。缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁

时间:1-2小时
食材
乳鸽 两只
红枣 3个
枸杞 适量
陈皮 适量
料酒 少许
姜片 适量
葱 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备两只活鸽子，杀鸽子过程就免了。
  • 步骤 2/9
    鸽子切小块，备用。
  • 步骤 3/9
    锅中倒入凉水，放入鸽子，大火烧开，撇去浮沫，倒入料酒
  • 步骤 4/9
    捞出，清水冲洗干净，装盘备用。
  • 步骤 5/9
    准备葱、姜、桂皮、香叶、八角、大枣、枸杞
  • 步骤 6/9
    准备砂锅，一次加足量的水，放入鸽子，放入小料。
  • 步骤 7/9
    准备山药
  • 步骤 8/9
    大火烧开小火慢炖，一个小时，最后加入山药，炖熟即可
  • 步骤 9/9
    美味的鸽子汤
小贴士

鸽子和瘦肉要焯水后、才放下去、因为我的是野生灵芝太多泥、要先用水泡、再用刷子刷干净、

发布于 2018-10-18
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