【牛杂烧藕块】——冬季暖身
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家小沫小柒柒杯

一次可以煮一锅,煮完放置,重新加热更加入味。真的超级好吃的。

时间:1-2小时
食材
牛杂(牛肚,牛肠等) 适量
莲藕 适量
适量
盐,生抽,料酒,葱,香油,味精 适量
香叶,老姜,八角,大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛杂加淀粉醋盐抓洗干净。藕切块
  • 步骤 2/6
    加料酒过一下水。
  • 步骤 3/6
    倒油煸炒一会。
  • 步骤 4/6
    加入配料。藕块。(有剩下的木耳我就丢进去了。)
  • 步骤 5/6
    大火烧开,撇去浮沫。继续烧至收汁。
  • 步骤 6/6
    少了一张图片,藕块糯了,汤收汁,再加入生抽,盐,味精,葱花,蒜末,香油,拌匀即可。
小贴士

1、我用的牛肚是超市里切好片的新鲜牛肚,如果你买的是一整块牛肚的话,可按自己的习惯切成片或是窄条。

2、自己做的红油可能不够红,或者说没有外面买的红,但自己做的红油胜在没有任何添加剂上,而且,这个方法做红油很简便。

发布于 2019-02-19
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