一道酸汤肥牛、一道黑椒口蘑、一道清炒小白菜再加上一道糖醋小排，我家的中秋便这样恬恬淡淡地过完了。相较于娘家满桌的大菜，我更偏爱三口之家这样的合胃暖心。每道菜都在轻松愉悦的心情中完成，每道菜都有着其自身的特色与口感，配上一碗白米饭，每一筷子中都带着满足。好希望，你也有这样的团圆饭！
1、事先焯烫肥牛可以让汤汁更清澈。
2、泡菜腌制够味的话，这道菜的酸度是足够合适的。如果是外购的泡菜，可在汤内适量加一点泡椒水提味儿。
3、孩子和她爸不爱吃花椒，否则可以在第二次热油的过程中加适量花椒把油炸香，可以增添风味。