番茄牛腩这道菜没有什么花样，所用的调料也很简单，只需要一点盐调味而已它需要的是时间，几个小时的炖制让牛肉酥烂，配着番茄汁酸酸甜甜很是开胃可口(o^^o)牛肉富含蛋白质，还有暖胃的功效，而番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。所以这道菜营养也很丰富噢！红红的色泽也很喜人，过年过节来一锅，鸿运当头挡不住呀！
1、土豆要浸泡几分钟去淀粉，这样的土豆才好吃；
2、焖牛腩的时候要下开水，肉才松，记得小火；