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好吃的番茄牛腩
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追风cloudy

初夏，天气渐热，

胃口是不是有点打盹呢？

来一份酸爽好吃的番茄牛腩，让你胃口打起精神吧！

食材
牛腩 500g
番茄 2个
白糖 1勺
大葱 2小段
大蒜 4瓣
小茴香 少许
花椒大料 少许
姜片 3-4片
料酒 1小碟
生抽 1小碟
老抽 半小碟
蚝油 半小碟
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所需食材番茄、牛腩（切块）、白糖、大葱、大蒜、小茴香、花椒大料、姜片、料酒、生抽、老抽、耗油
  • 步骤 2/13
    大蒜用刀压碎
  • 步骤 3/13
    西红柿削皮
  • 步骤 4/13
    西红柿切成小块
  • 步骤 5/13
    牛腩下锅焯水
  • 步骤 6/13
    小火热油，然后依次放入大葱、姜片、大蒜、小茴香、花椒大料，小火煸香
  • 步骤 7/13
    放入牛腩，开大火煸炒
  • 步骤 8/13
    依次放入料酒、生抽、老抽、耗油大火煸炒上色
  • 步骤 9/13
    倒水，没过牛腩
  • 步骤 10/13
    大火烧开
  • 步骤 11/13
    大火烧开后，盖上锅盖转小火慢炖50分钟
  • 步骤 12/13
    撒上糖，放入西红柿翻炒几分钟，大火收汁
  • 步骤 13/13
    开饭啦
发布于 2018-08-08
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