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咖喱牛腩
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光明磊落

情人节里有儿子的陪伴，很幸福。做了两份咖喱牛腩饭共进午餐。

时间:1-2小时
食材
牛腩 150g
土豆 半个
胡萝卜 半根
洋葱 1／4个
日式咖喱 1块
料酒 1汤匙半
肉桂 半根
大葱 1小段
大蒜头 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，捞出洗干净。
  • 步骤 2/8
    洋葱切块，大蒜头拍扁，大葱切段。油锅烧热后加油，放入葱蒜小火煸香，倒入洗净的牛腩。
  • 步骤 3/8
    倒入料酒翻炒1、2分钟，放入肉桂，倒入开水大火煮开后转小火煮40分钟左右。
  • 步骤 4/8
    煮完后倒入切好的土豆块，胡萝卜块。
  • 步骤 5/8
    煮到5、6分钟左右，放入咖喱块煮。
  • 步骤 6/8
    汤汁浓稠即可关火。
  • 步骤 7/8
    成品。
  • 步骤 8/8
    配上白米饭。
小贴士

1、牛腩切片容易煮烂。

2、牛腩煮时多观察水的量，水量不足添加开水。

3、盐基本上用不着。

发布于 2018-10-01
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