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快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）
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无光盲途秋雁

在家里亲手为ta烹饪一道爱的【快手晚餐】，俘获ta的心，甜蜜浪漫！

时间:10分钟内
食材
马斯卡彭芝士 100克
牛奶 70克
细砂糖 适量
鸡蛋 2只
吉利丁片 2块
咖啡酒 10克
奶油 100克
朗姆酒 3克
手指饼干 适量
牛排 2块
盐 适量
黑胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    2块吉利丁片放冰水融化，备用
  • 步骤 2/9
    100克马斯卡彭芝士放入碗内，用电动打蛋器打发均匀
  • 步骤 3/9
    2个鸡蛋蛋清分离，备用
  • 步骤 4/9
    倒入70克牛奶和2个蛋黄，加入1/3砂糖，隔热水搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    拿出刚才已打发好的芝士分3-4次加入已搅拌均匀的蛋黄牛奶
  • 步骤 6/9
    隔70-80度热水加入吉利丁片搅拌
  • 步骤 7/9
    加入适量咖啡酒，继续搅拌均匀，拿走备用
  • 步骤 8/9
    倒入2个蛋清和剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡
  • 步骤 9/9
    将蛋清加入刚才搅拌好的蛋黄面糊中，搅拌均匀
小贴士

我这次网购的蔬菜一般菜场里比较少见，所以蔬菜品种根据自己喜好调整

发布于 2018-07-06
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