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老姜炒土鸡
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夏日的綠色夷徭

土鸡血炒在里面可能有点不好看，但是味道更鲜更营养。

时间:10-30分钟
食材
土鸡 750g
老姜 1大块
小米椒 3只
红椒 3只
白酒 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡潦水、鸡杂切片分开装、辣椒切圈、姜切片放少许白酒腌5分钟
  • 步骤 2/8
    鸡放入高压锅压7分钟，上气计时。
  • 步骤 3/8
    鸡血煎块捞出
  • 步骤 4/8
    鸡杂炒香放少许盐捞岀
  • 步骤 5/8
    压好的鸡下锅炒香、放盐，捞出。
  • 步骤 6/8
    老姜炒香
  • 步骤 7/8
    加入红椒小米椒炒香、放盐
  • 步骤 8/8
    加入鸡、鸡杂，放鸡精、酱油、蚝油、调少许水一起翻炒，快岀锅时拌入鸡血，出锅。
小贴士

炖完想吃青菜，我添加了青椒和土豆，炒好后添加了一些鸡肉和鸡汤，炖一会儿入味。早上可以用鸡汤下面条，很香，也很省事。所以喜欢面条的朋友要在炖的时候多弄点水！

发布于 2018-08-21
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