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红枣花生炖鸡爪
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邪钒孜浩瘸
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时间:1-2小时
食材
鸡爪 6根
去核红枣 1小把
花生 1把
姜片 适量
葱花 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡爪洗净，剪去爪尖。花生用水浸泡10分钟左右。去核红枣洗净备用
  • 步骤 2/4
    烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。
  • 步骤 3/4
    再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。
  • 步骤 4/4
    加入红枣，再15分钟，加盐调味后撒上葱花即可。
小贴士

步骤3时，要注意下锅里有没有浮沫，如果有一定要尽量撇干净，它会影响整个汤的口感，千万不要手下留情。

另外，红枣核上火，煲汤用红枣时应最好选用去了核的。

发布于 2018-09-04
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