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饺子皮版小烧卖
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fertile大蛇丸

喜欢吃烧卖，做早餐极其方便，冷冻里拿出来用小电蒸锅蒸个十几分钟，一层烧卖一层鸡蛋或者紫薯，基本上在洗漱完就可以吃上自己做的热气腾腾的早餐了。

时间:1-2小时
食材
糯米 500g
饺子皮 300g
咸肉 100g
香菇 4朵
生抽 一勺
老抽 半勺
姜 两片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原材料合影，糯米需要先泡一个小时以上，温水最好。
  • 步骤 2/9
    买的泰国糯米，长粒的。
  • 步骤 3/9
    泡了一个小时以上的糯米隔水蒸约半小时。
  • 步骤 4/9
    蒸糯米的时候把材料切碎，我比较喜欢切的细一点。
  • 步骤 5/9
    锅里放少许色拉油，五成热下姜末和咸肉丁。
  • 步骤 6/9
    炒到咸肉丁都变色后可以加香菇粒。
  • 步骤 7/9
    生抽约一勺。
  • 步骤 8/9
    老抽半勺。
  • 步骤 9/9
    收汁即可。可以加一点糖提味。放在一旁等冷却下来。
小贴士

要等糯米冷却了再拌奥，捏合的时候虎口用点力就不会散啦。

发布于 2019-02-04
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