外婆养育了七个子女，家境自然是拮据的，以至于我的童年印象中，外婆家总是一个有着诸多黑暗角落，弥散着霉败之气的所在。只有当外婆生起煤球炉，用一个大大的沙锅煲一锅绿豆筒骨汤时，那个屋子才是一个让人向往的温暖所在。而这汤的滋味始终陪伴着我的成长，渐渐有了年岁的味道。
这汤是老南昌的味道，对于外地的朋友也许会觉得新鲜，但我保证，只要你喝过，你一定会惊讶于这种食材碰撞所激发的美味！
1、焯水的时候是冷水下锅，煮沸腾1~2分钟，捞出沥水不要进冷槽，自然冷却沥水。
2、土豆压成泥为了做出流沙的口感，用高压锅做也可以，不过没有手动压好。
3、煮番茄的时候，不要加入生水，不停翻炒至出水变软就可以了。