过过蒜头味:红烧猪耳
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屈耳边情话

鱼生?我不会做,我会吃;白斩鸭?我喜欢,家里人不喜欢

时间:10-30分钟
食材
猪耳朵 一只
生抽 适量
薄荷叶(毕池) 两朵
蒜头 半个
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备材料,忘了,少了醋
  • 步骤 2/5
    猪耳朵洗净,冷水下锅煮沸,放冷切大块,锅里放少量油,中火皮往上煎,煎至微黄放生抽,翻炒上色
  • 步骤 3/5
    煎好的猪耳朵放冷,切条,放进锅里,放过面水再放生抽,水看起来变色,盖上锅盖大火煮沸,中火焖至粘稠,再开大火翻炒收汁
  • 步骤 4/5
    蒜头拨干净,薄片叶摘片,把它们碾碎,之后装在碗里放醋
  • 步骤 5/5
    猪耳朵沾一下料,哈哈,这个味,好吃
小贴士

炒菜之前准备一点水

发布于 2018-07-30
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