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秘制叉烧肉 简单易做 ，有无烤箱都能完成的快手菜
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曼雪杀戮横行

在我大东北，叉烧肉都是里脊做的硬硬的那种。去南方吃到新鲜的软软的，真的觉得好美味，像我这种喜欢DIY的吃货，肯定要自己研发一下。嘿嘿

时间:30分钟-1小时
食材
梅花肉 800g
耗油 50g
酱油 50g
白糖 100g
五香粉 2g
料酒 10g
腐乳 1块
葱白 一小颗
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱白切碎
  • 步骤 2/9
    梅花肉切成1cm左右厚片
  • 步骤 3/9
    用刀背或牛排锤拍几下，让肉变的更扁，而且容易入味。
  • 步骤 4/9
    拍好的肉基本这个状态
  • 步骤 5/9
    放入所有调料
  • 步骤 6/9
    搅拌均匀，腌制半小时以上。我一般都放入冰箱腌制一夜
  • 步骤 7/9
    第一种做法，平底锅不放油，中火，锅热把肉平铺上面
  • 步骤 8/9
    用中火煎
  • 步骤 9/9
    同时用铲子用力压肉片
小贴士

还是那句，烤箱不同，温差不同，所以具体时间自行参考，不要时间太久把肉烤焦就不好吃了

发布于 2019-01-03
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