搜索菜谱、食材
秘制叉烧肉
6.7万 热度 37 收藏
慈祥contrast
这道菜暂时还没有介绍
时间:30分钟-1小时
食材
前颊肉 2斤
香葱 一颗
老姜 一瓣
蒜头 一瓣
料酒 适量
食盐 三分之一勺
鸡粉 同上
味精 同上
白糖 同上
蜂蜜 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把肉切成巴掌大小的条。
  • 步骤 2/9
    葱，姜，蒜拍碎。
  • 步骤 3/9
    葱，姜，蒜，料酒，食盐，鸡粉，味精，白糖放入碗内。
  • 步骤 4/9
    加入蜂蜜，宁可少，不可多。
  • 步骤 5/9
    抓揉均匀，有必要有点力气。
  • 步骤 6/9
    放入肉，腌制10分钟左右。
  • 步骤 7/9
    下油锅，油温不可高，火不可大，这样才不干柴。7分钟左右就可以出锅了。
  • 步骤 8/9
    成品。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

猪肉选择比较嫩还有带点肥的比较好吃，个人喜欢带皮的也可以，个人喜欢猪前腿。

发布于 2018-10-06
评论
相关菜谱