这是我爸的拿手菜之一!小时候就爱喝~按这个方子做,完全不会有腥臊气!已经得到许多人的一致好评!
其实现在比以前方便多啦,菜场都会帮你把腰花处理干净,回来只要再冲洗下就OK!
1、我爸以前会用高汤代替清水,我觉得没必要,高汤太过浓鲜,我喜欢清爽点。
2、爆炒猪腰的时候,炒至全部变色即可,不要炒太久~