葱香手撕肉松包
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晓内裤还来还

这个面包是咸口的面包,加了蒜末,香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松,因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制,导致最后成了肉条,但是用来做面包味道居然很好,有面包夹肉的感觉,哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松,口感会很细腻~

时间:1-2小时
食材
高筋粉 300克
鸡蛋 1个
5克
8克
干酵母 3克
牛奶 150克
橄榄油 30克
香葱 适量
蒜末 适量
猪肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内,启动和面键
  • 步骤 2/9
    直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油,继续揉
  • 步骤 3/9
    直到出现手套膜,如果面包机不给力可以取出手揉代替
  • 步骤 4/9
    滚圆放入大碗,盖上湿布,放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
  • 步骤 5/9
    发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
  • 步骤 6/9
    排气后擀开
  • 步骤 7/9
    刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
  • 步骤 8/9
    放上肉松
  • 步骤 9/9
    切成小块状,叠起
小贴士

因为不喜欢太咸我只用了6个咸鸭蛋黄,如果喜欢蛋黄多一些可以增加到10个。

发布于 2018-10-12
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