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彩色猪皮冻
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仙人球

彩色猪皮冻用天然食材上色，吃起来弹牙爽口，沾上酱料更美味。它富含胶原蛋白，是女性不错的美容佳品哦！

时间:10-30分钟
食材
猪皮 400克
胡萝卜 40克
菠菜 20克
盐 2克
姜片 几片
清水 豆浆机上水位
大蒜 3瓣
酱油 5勺
陈醋 1勺
熟白芝麻 少量
小米椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪皮洗净和姜片放入锅里，加入淹过猪皮的水，放置美的电磁炉上。选'蒸煮'功能，煮15分钟。
  • 步骤 2/9
    捞出拔去所有的猪毛，用刀刮去油脂。
  • 步骤 3/9
    洗净切成细条状（越细越小越好）
  • 步骤 4/9
    猪皮和盐放入豆浆机，加水至豆浆机上水位线，按'米糊'键直至豆浆机工作完成。重新再按'米糊'键第二次操作。（猪皮切小的话打一遍就可以了）
  • 步骤 5/9
    锅里注入适量清水放置电磁炉上，将胡萝卜煮熟捞出备用。
  • 步骤 6/9
    接着放入菠菜焯熟，捞出备用。
  • 步骤 7/9
    豆浆机工作完成后，将皮冻液过滤。
  • 步骤 8/9
    皮冻液分成3份，放置不烫手。
  • 步骤 9/9
    将一份皮冻液和熟菠菜放入料理机里搅拌成菠菜皮冻液。
小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜

☞本文中的猪皮用火枪烧过，故不必拔毛，但一定要刷洗干净☜

发布于 2018-06-09
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