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韩式辣酱烤猪皮
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聪明quarterly

微甜微辣又有嚼劲的【韩式辣酱烤猪皮】，过瘾的配酒小菜，要趁热吃哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪皮 300g
葱 一颗
姜 一小块
花椒 一小勺
料酒 一勺
韩式辣酱(拌饭酱) 两勺
番茄酱 一勺
耗油 一勺
蜂蜜 半勺
白芝麻 一小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料
  • 步骤 2/9
    猪皮洗净，煮锅开水，放入猪皮，打卷变色后取出
  • 步骤 3/9
    洗净
  • 步骤 4/9
    猪皮洗净，用刀片去肥肉部分，去毛
  • 步骤 5/9
    锅里放水，放入葱姜花椒，一勺料酒煮开
  • 步骤 6/9
    放入猪皮，盖盖大火煮开，中火煮十五分钟左右，猪皮筷子一插就透
  • 步骤 7/9
    猪皮取出切长条，其实切什么造型随意就好。
  • 步骤 8/9
    猪皮放入盆里，放入两勺韩式辣酱，番茄酱一勺，耗油一勺蜂蜜半勺。口重的请酌情加盐
  • 步骤 9/9
    拌匀腌制半小时
小贴士

放凉时间过长可微波一分钟加热恢复口感。

发布于 2018-06-29
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