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韩式辣酱烤五花肉
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恰好心动

香辣的铁板烤猪五花，搭配生菜叶、蒜片和尖椒片，经典的韩式烤肉吃法~好吃又简单，自己动手试试吧！

食材
五花肉 100
韩式辣酱 20
料酒 8
生抽 3
糖 5
植物油 5
姜粉 2
胡椒粉 2
生菜 适量
蒜片 适量
尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐，因为韩式辣酱中有咸味
  • 步骤 2/9
    把切好的五花肉片放入腌料中，拌匀，保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
  • 步骤 3/9
    腌制10分钟左右即可
  • 步骤 4/9
    趁腌肉的时候，洗净生菜叶，蒜切片，尖椒切圈
  • 步骤 5/9
    电饼铛或者铁板烤盘上刷油（配料外）后，将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
  • 步骤 6/9
    一面煎熟之后，刷少许油，翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中的油脂被烤出来的时候最香，关火就行了
  • 步骤 7/9
    韩式辣酱里有咸味，就像韩式拌饭不用特别放盐一样，有一点点生抽提味的话，盐度足够了
  • 步骤 8/9
    腌制的时间不用太久，五花肉是薄片，很容易入味
  • 步骤 9/9
    五花肉我没有切成长条的大片，直接切的小片，这样熟了直接吃，不用再用剪刀剪了
发布于 2018-12-02
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