韩式辣酱烤五花肉
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恰好心动

香辣的铁板烤猪五花,搭配生菜叶、蒜片和尖椒片,经典的韩式烤肉吃法~好吃又简单,自己动手试试吧!

食材
五花肉 100
韩式辣酱 20
料酒 8
生抽 3
5
姜粉 2
生菜 适量
蒜片 适量
尖椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将韩式辣酱、料酒、生抽、糖、植物油、姜粉、胡椒粉拌匀。无需加盐,因为韩式辣酱中有咸味
  • 步骤 2/9
    把切好的五花肉片放入腌料中,拌匀,保证每一片肉的每一面都黏上了腌料
  • 步骤 3/9
    腌制10分钟左右即可
  • 步骤 4/9
    趁腌肉的时候,洗净生菜叶,蒜切片,尖椒切圈
  • 步骤 5/9
    电饼铛或者铁板烤盘上刷油(配料外)后,将腌好的五花肉一片片展开铺在上面
  • 步骤 6/9
    一面煎熟之后,刷少许油,翻面继续小火煎烤。烤到稍有焦痕,肥肉中的油脂被烤出来的时候最香,关火就行了
  • 步骤 7/9
    韩式辣酱里有咸味,就像韩式拌饭不用特别放盐一样,有一点点生抽提味的话,盐度足够了
  • 步骤 8/9
    腌制的时间不用太久,五花肉是薄片,很容易入味
  • 步骤 9/9
    五花肉我没有切成长条的大片,直接切的小片,这样熟了直接吃,不用再用剪刀剪了
发布于 2018-12-02
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