搜索菜谱、食材
红烧青椒肥肠
5.8万 热度 51 收藏
奚笑天沙
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
肥肠（洗净煮熟的） 250g
青椒（麻辣的） 150g
白糖 适量
盐 适量
白酒（俺用的二锅头） 适量
八角一个 适量
生抽 适量
花椒 一小把
姜 一大片
葱 一段
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肥肠切成小段。
  • 步骤 2/9
    青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
  • 步骤 3/9
    锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。
  • 步骤 4/9
    放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
  • 步骤 5/9
    倒入少许生抽。
  • 步骤 6/9
    倒入少许白酒。
  • 步骤 7/9
    慢慢翻炒至肥肠上色均匀。
  • 步骤 8/9
    放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。
  • 步骤 9/9
    放入少许盐，翻炒均匀，即可 。
小贴士

可以高压锅，加水那个步骤稍微持平就好了！高压锅大概上气25分钟！小火慢慢炖会更香！看你时间是不是，我做三斤炖了一个多小时！

做好的大肠可以当浇头或者直接就粥吃！太赞！也可以跟菜一起爆炒哦！

发布于 2018-06-07
评论
相关菜谱