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香肠卷饼
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向文可有可无

完胜街边小摊的香肠卷饼

时间:1-2小时
食材
饼皮 ：
面粉 20克
热水 100克
凉水 40克
油酥 ：
玉米油 15克
盐 3克
夹料 ：
蒜蓉酱 适量
生菜 适量
黄瓜 适量
香肠 适量
学厨平底锅 1件
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中先加入热水，然后加入凉水，用筷子搅拌至絮状，放置不烫手的时候揉成面团
  • 步骤 2/9
    然后盖上保鲜膜，醒1小时以上，醒好的面团揉光滑
  • 步骤 3/9
    等分6份，揉圆，将油酥的材料混合均匀
  • 步骤 4/9
    取一个面团，擀薄，然后包入油酥包紧收口。
  • 步骤 5/9
    擀薄，稍微比平底锅小一圈即可
  • 步骤 6/9
    平底锅稍微抹油，然后小火加热
  • 步骤 7/9
    放入饼皮，慢慢加热
  • 步骤 8/9
    约1分钟翻面，然后直至加热到两面上色即可
  • 步骤 9/9
    准备好夹料
小贴士

甜玉米粒与豌豆是速冻的，焯下水已烧八九成熟了，放米饭中稍微炒一分钟左右就行了。

发布于 2018-06-27
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