桂花酒酿焖芸豆
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烟锁轻尘墙西_

秋天,桂花,这种香气给人以醇厚温润的感觉,秋采桂花,调以蜜糖,融与汤羹,痴留芬芳。

时间:1-2小时
食材
芸豆 适量
冰糖 适量
桂花糖 适量
酒酿 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    芸豆洗净,浸泡一天一夜,隔天取出洗一下,放在锅中,加水煮开,转小火,炖至微软。
  • 步骤 2/3
    电炖锅中加入冰糖,桂花糖,把微软的芸豆转到炖锅中,加水微微淹没芸豆即可,炖到彻底软烂。
  • 步骤 3/3
    把芸豆剩出,浇上酒酿,大火把炖芸豆的糖汁收汁,浇在酒酿上
小贴士

1、用湿屉布,免得粘豆碎。2、不用高压锅的话,用蒸锅也行,碗里放清水加调料,把豆放在料水里上锅蒸,直至表皮裂开。这个是咸口的,有点五香的感觉,我也超爱吃甜食,也可以把这个做成甜口的,放冰糖或红糖,再放一些熟芝麻,当小点心吃!咸口甜口的味道都超级好,而且简单易做!非常推荐!

发布于 2018-08-09
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