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肉沫四季豆
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境枪乘克剿
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时间:10-30分钟
食材
四季豆 400g
肉沫 100g
郫县豆瓣 2勺
生抽 5g
鸡精 5g
花椒 5g
干红辣椒 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    四季豆洗干净控水
  • 步骤 2/9
    切成一厘米见方的小丁
  • 步骤 3/9
    肉沫加生抽腌制
  • 步骤 4/9
    锅内入油
  • 步骤 5/9
    炸四季豆
  • 步骤 6/9
    炸到皱缩变色，捞起备用
  • 步骤 7/9
    锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，再放郫县豆瓣炒出红油，倒入肉沫划散
  • 步骤 8/9
    炒到肉沫变色，倒入之前炸好的四季豆，加入鸡精翻炒两分钟
  • 步骤 9/9
    盛盘。特别下饭的一道菜
小贴士

四季豆一定要炸到变色皱缩捞起，食用不熟的四季豆会食物中毒

发布于 2019-01-13
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