平日看别人家晒早餐，每天有谷物、蛋白质、蔬果和坚果。我家早餐食欲不是特别好，早餐牛奶面包水果，准备了坚果类很多时候都吃不下。家人不太爱吃零食，我想让他们吃点核桃补脑。因为核桃含丰富的锌和锰等多种微量元素，能起到益智补脑的作用，小孩子每天都用功读书，感觉多吃点核桃对她有好处。

四季豆是大众喜爱的食材，干锅四季豆吃着痛快，往往为了口感会采用炸四季豆再炒的方法，我怕油腻但又恨喜欢干锅的香味，于是我采用了焯水把四季豆断生再炒的方法，在整个炒的过程中，不用放水，最后放点剁椒，这样比从开始放花椒和干辣椒少了麻辣度，却能提升香味，核桃脆脆的口感。

【核桃炒四季豆】把核桃和炒菜结合起来，好吃又营养，老少皆宜。