豆芽香芋白贝汤
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弎眉桔

秋冬的时候芋头最为粉软糯香,所以叫做香芋;现在吃刚好是“不时不食”。香芋营养丰富,还有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。天冷的时候有咳嗽或者肠胃不适,吃香芋就很有帮助。而且香芋含有一种黏黏稠稠的物质叫做聚糖,它能够增强人体的免疫机制;这些黏质还会使得香芋汤有种黏稠的口感,就好像羹汤一样。秋天干燥的时候多吃很润燥。再加上秋天时最为肥美的白贝,还有口感柔嫩能消除疲劳、美白肌肤的豆芽合而为汤,糯香爽口、鲜甜和胃,是秋凉时健脾和胃、滋阴润燥的护胃靓汤。

时间:30分钟-1小时
食材
白贝 250克
豆芽 100克
香芋 150克
适量
2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白贝放清水中养一会儿;
  • 步骤 2/5
    豆芽去根部洗干净;
  • 步骤 3/5
    香芋去皮切小块;
  • 步骤 4/5
    锅中加水2大碗,放入姜片和香芋,大火滚开后转小火煮20分钟;
  • 步骤 5/5
    转大火,下白贝和豆芽,再滚5分钟,加盐调味靓汤就可以喝了~~
小贴士

我个人喜欢炒久一点的黄豆芽,因为觉得火轻会略带生味,根据个人口味调整翻炒时间即可,喜欢吃脆口的就炒轻一点。

发布于 2018-11-05
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